France

Les liqueurs sont des boissons spiritueuses élaborées par aromatisation d’alcool ou d’eau-de-vie et additionnée de sucre ou de miel. Elles étaient à l’origine uniquement fabriquées par les religieux et ont connu leur apogée au XIVème siècle puis ont décliné victimes d’une image un peu vieillotte.

Depuis quelques années, les liqueurs sont consommées différemment notamment à travers les cocktails. Les producteurs français ont su s’adapter à cette nouvelle mode et ont remis au goût du jour d’anciennes recettes qui ont su trouver leur place sur le marché. Si bien que les liqueurs françaises s’exportent aujourd’hui très bien et sont connues dans le monde entier.